物质失去电子的化学过程称为（），得到电子的化学过程称为（）。

【名词&注释】

啤酒厂(brewery)、发酵罐、二氧化碳溶解

[填空题]物质失去电子的化学过程称为（），得到电子的化学过程称为（）。

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学习资料：

[单选题]麦汁中适度的（）利于酵母的生长和繁殖。

A. A、过酸环境
B. B、过碱环境
C. C、融氧环境
D. D、无菌环境

[单选题]国内啤酒厂多采用以下传统的酵母添加方法（）

A. A、湿加法
B. B、递加法
C. C、倍增法
D. D、干加法

[单选题]二氧化碳溶解在酒中的量与罐压和贮酒（）有关

A. A、湿度
B. B、温度
C. C、容器
D. D、容量

[单选题]多批次麦汁进罐，麦汁温度应（），以满足满罐温度。

A. 先低或高
B. 先高后低
C. 同一温度

[单选题]发酵液送过滤发生停电时，应首先关闭（）。

A. 发酵罐背压阀门
B. 发酵罐锥底阀门

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