【名词&注释】
重金属(heavy metal)、麦角固醇(ergosterol)、植物油(vegetable oil)、胆固醇(cholesterol)、矿物质(mineral)、行政处罚(administrative punishment)、环境条件(environmental condition)、胡萝卜素(carotene)、有关规定(related regulations)、安全法(security law)
[单选题]下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加()。
A. 钙、氯、钠、钾
B. 铁、锌、铬、锰
C. 钙、铁、锌、碘
D. 铜、钙、碘、硒
E. 钙、铁、锌、硒
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学习资料:
[单选题]粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及()。
A. 微生物的污染
B. 重金属和仓储害虫的污染
C. 环境条件(environmental condition)
D. 理化因素
E. 人为污染
[多选题]下列哪些不是维生素D原()。
A. 肝脏中的视黄醇
B. 酵母细胞中的麦角固醇
C. 水果中的胡萝卜素(carotene)
D. 动物皮下的7-脱氢胆固醇
E. 植物油中的生育酚
[多选题]某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下,依据《食品安全法(security law)》有关规定(related regulations)作出行政处罚决定,对其处以1000元罚款。
A. B, D, E, F
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