餐饮加工产生的废弃油正确处置的方法（）。

【名词&注释】

生产经营(production and management)、卫生监督机构(health supervision agency)、情节严重(gravity of the circumstances)、农贸市场(farm produce market)、检验报告单(inspection report)、个体经营(individual farming)、服务提供者(service provider)、海产品加工(marine products processing)、生食海产品、许可证。

[单选题]餐饮加工产生的废弃油正确处置的方法（）。

A. A、安排专人负责管理，及时收集
B. B、使用专门标有“废弃油脂专用”字样的容器盛放
C. C、按月统计废弃油的种类、数量、和去向
D. D、以上都是

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[单选题]中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。

A. 白酒
B. 黄酒
C. 葡萄酒
D. 啤酒

[单选题]餐饮服务提供者^{(service provider)}从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取（）。

A. A、身份证及半年内的检验报告单及卫生许可证复印件
B. B、供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C. C、并留存采购清单
D. D、相关许可证和产品合格证明等文件

[单选题]关于纠正措施的记录要求说法正确的是：（）。

A. A、重要的纠正措施需要记录
B. B、普通的纠正措施不用记录
C. C、所有的纠正措施都应有文字记录
D. D、所有的纠正措施都不需要文字记录

[多选题]有关生食海产品加工^{(marine products processing)}操作要求，以下表述正确的是（）。

A. A、加工后至食用不得超过1.5小时
B. B、加工器具应专用
C. C、操作人员手部应消毒
D. D、加工后的生食海产品应冷藏

[多选题]违反本法规定，（）由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

A. A、用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为
B. 原料生产食品；
C. B、经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；
D. C、经营超过保质期的食品；
E. D、经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

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