21世纪餐饮业的主流是（）

【名词&注释】

青少年(adolescent)、饮食文化(dietetic culture)、指导思想(guiding ideology)、集团化(collectivization)、餐饮业(catering trade)、中老年(midaged)、科学化(scientific)、食品质量(food quality)、行为准则(code of conduct)、饮食消费行为

[单选题]21世纪餐饮业的主流是（）

A. 规范化
B. 集团化
C. 社会化
D. 科学化^(scientific)

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[单选题]影响中老年饮食者和青少年饮食者饮食消费行为的力度、并形成消费行为差距的一个原因是（）

A. 食品质量^{(food quality)}
B. 烹调水平
C. 价值观念
D. 卫生水平

[单选题]消费过程本身的物质活动以及伴随而来的饮食消费者的心理思维、消费价值判断、指导思想与行为准则^{(code of conduct)}，是指（）

A. 饮食美学
B. 饮食文化
C. 饮食心理
D. 饮食消费文化

[单选题]“击鼓传花”酒令属于（）

A. 雅令
B. 通令
C. 筹令
D. 签令

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