一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）

【名词&注释】

大肠菌群(coliform group)、含氮化合物(nitrogen compounds)、保健作用(health function)、化学物质(chemicals)、主要技术指标(main technical specifications)、严重危害(serious harm)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、停止使用(stopping usage)、放射性污染物(radioactive pollutant)、致病性微生物(pathogenic microorganism)

[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）

A. 5.85
B. 6.05
C. 6.25
D. 6.45
E. 6.15

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学习资料：

[单选题]我国于1983年停止生产、1984年停止使用^{(stopping usage)}的农药是（）

A. A.六六六和DDTB.有机磷C.拟除虫菊酯D.氨基甲酸酯类E.溴乙烷

[单选题]食品卫生标准^{(sanitary standard of food)}中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）

A. 菌落总数、大肠菌群数
B. 致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}及其毒素等
C. 植物化学物
D. 水分、含氮化合物、酸价等
E. 维生素、蛋白质、黄酮类等

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