人体八种必需氨基酸是异亮氨酸、亮氨酸、（）、苯丙氨酸、苏氨酸

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、劳动强度(labor intensity)、无机盐(inorganic salt)、色氨酸(tryptophan)、异亮氨酸(isoleucine)、基础代谢(basal metabolism)、河豚毒素(tetrodotoxin)、不一样(unlikeliness)、糖耐量曲线(curve of glucose tolerance)

[填空题]人体八种必需氨基酸是异亮氨酸、亮氨酸、（）、苯丙氨酸、苏氨酸、（）、色氨酸、缬氨酸。

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[单选题]下列选项中不是食品中天然有毒有害成分的是()

A. A、河豚鱼中的河豚毒素^{(tetrodotoxin)}
B. B、禽肉中的沙门菌
C. C、毒蕈中的毒肽
D. D、杏仁中的含氰甙

[单选题]对于肠道吸收维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，()是必须的

A. A、盐酸
B. B、胆盐
C. C、脂肪酶
D. D、胆固醇

[单选题]下列关于血糖指数的叙述，错误的是（）

A. A、不同食物的血糖指数不一样^{(unlikeliness)}
B. B、同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同
C. C、了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助
D. D、血糖指数越小，糖耐量曲线^{(curve of glucose tolerance)}越高

[单选题]通常认为与高血压发病关系最密切的无机盐是（）

A. A、钙
B. B、镁
C. C、铁
D. D、钠

[单选题]影响基础代谢^{(basal metabolism)}的因素包括（）

A. A、体表面积
B. B、年龄和性别
C. C、激素、气温与劳动强度
D. D、以上都是

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