选择油脂时最关键的质量安全指标不包括（）。

【名词&注释】

生产计划(production planning)、国家标准、控制措施(control measures)、技术人员(technician)、化学物质(chemicals)、有害物质(harmful substance)、地域性特点(character of region)、农产品认证(certification of agricultural products)、无公害农产品生产(agricultural product without pollution)、乳制品生产

[单选题]选择油脂时最关键的质量安全指标不包括（）。

A. 水分的含量
B. 总脂肪酸的含量
C. 脂酸的饱和程度
D. 灰分的含量

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[单选题]行政法规的制定机关是（）

A. A．地方人大
B. B．国务院
C. C．国务院部委
D. D．省政府

[多选题]兽药经营企业应具备下列（）条件。

A. 与经营兽药相适应的兽药技术人员
B. 与经营兽药相适应的场所、仓库等设施
C. 与经营兽药相适应的质量管理机构
D. 与经营兽药相适应的化验室

[多选题]申请单位或申请人在向县级无公害工作机构提出书面申请时，应当提交（）材料。

A. 无公害农产品产地认定与产品认证申请书
B. 无公害农产品生产^{(agricultural product without pollution)}计划
C. 产地环境说明
D. 无公害农产品质量控制措施

[多选题]乳制品生产企业不得购进（）的生鲜乳。

A. 兽药等化学物质残留超标
B. 含有重金属等有毒有害物质
C. 含有致病性的寄生虫和微生物
D. 其他不符合乳品质量安全国家标准

[多选题]农产品认证^{(certification of agricultural products)}的自身特点（）。

A. 生产周期长、认证的实时性强
B. 过程长、环节多
C. 个案差异性大
D. 风险评价因素复杂和地域性特点^{(character of region)}突出

[多选题]兽药经营企业，应当建立兽药保管制度，采取必要的冷藏、（）等措施，保持所经营兽药的质量。

A. 生产
B. 防冻、防潮
C. 防虫
D. 防鼠

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