【名词&注释】
高脂血症(hyperlipidemia)、经营活动(operating activities)、绿色蔬菜(green vegetable)、保健食品(health food)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、明显提高(improved obviously)、主要症状(main symptoms)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、植物性食物中毒、营养价值。
[单选题]下列不属于食品卫生许可范畴的是()。
A. 食品生产经营活动的许可
B. 新资源食品的审批
C. 保健食品的审批
D. 中药类的审批
E. 食品添加剂的审批
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学习资料:
[单选题]食物中毒一般分为()类。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6
[单选题]促进钙吸收的因素是()。
A. 经常在户外晒太阳
B. 经常做理疗
C. 多吃谷类食物
D. 多饮酒
E. 多吃绿色蔬菜
[单选题]在面粉中强化()氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值。
A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 组氨酸
E. 精氨酸
[单选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是()。
A. 含量较低
B. 营养价值很低
C. 人体吸收率较高
D. 主要存在于蛋清中
E. 以上都不正确
[单选题]谷皮中不含有()。
A. 淀粉
B. 脂肪
C. 灰分
D. 纤维素
E. 蛋白质
[单选题]婴幼儿常见的营养问题有()。
A. 蛋白质-热能营养不良
B. 骨质软化症
C. 高胆固醇血症
D. 高脂血症
E. 夜盲症
[单选题]2001年11月10日,某地发生一起急性食物中毒事故,报告中毒潜伏期10分钟左右,共有268人中毒,主要症状(main symptoms):口唇、指甲及全身皮肤紫绀,心率加快,头晕、头疼、呼吸急促,恶心呕吐,可疑中毒食物为馒头,面包,海产品鱼,虾。
A. A
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