为了保证茶叶在贮藏中的品质不变，通常应控制茶叶的含水率，因此

【名词&注释】

茶多酚(tea polyphenol)、普洱茶(puer tea)、吸湿性(hygroscopicity)、吸附性(adsorbability)、长时间(long time)、有效期(period of validity)、为什么(why)、有害物质(harmful substance)、环境相对湿度(environmental relative humidity)、色香味(color flavor taste)

[判断题]为了保证茶叶在贮藏中的品质不变，通常应控制茶叶的含水率，因此，成品茶的含水率越低越好。

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学习资料：

[单选题]企业标准的有效期是（）。

A. 5年
B. 3年
C. 2年
D. 1年

[单选题]要想将茶叶含水量保持在60％以下，储藏环境相对湿度^{(environmental relative humidity)}必须控制在（）以下。

A. 70％
B. 60％
C. 40％
D. 30％

[单选题]茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。

A. 吸湿性
B. 吸附性
C. 陈化性
D. 光化反应

[多选题]普洱茶冲泡时间为什么^(why)不宜长？（）

A. 长时间冲泡会对冲泡茶具造成损伤
B. 冲泡较长时间普洱茶含有的茶多酚等物质可能氧化变性变质​
C. 长时间冲泡有损与普洱茶的色香味^{(color flavor taste)}
D. 长时间冲泡可能产生有害物质^{(harmful substance)}

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