维生素C含量最少的是（）

【名词&注释】

麦角固醇(ergosterol)、植物油(vegetable oil)、胆固醇(cholesterol)、抗坏血酸(ascorbic acid)、动物细胞(animal cell)、猕猴桃(kiwifruit)、金枪鱼(tuna)、摄入量、自然界(nature)、内源性

[单选题]维生素C含量最少的是（）

A. 柑、橘、橙、柚
B. 枣
C. 辣椒、韭菜
D. 猕猴桃
E. 苹果、梨

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[单选题]关于泛酸的说法错误的是（）

A. 泛酸的主要商品形式是泛酸钙
B. 泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
C. 泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
D. 泛酸最丰富的来源是金枪鱼^(tuna)或鳝鱼的鱼子酱
E. 泛酸在自然界^(nature)仅存在于动物细胞中

[多选题]抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化（）

A. 麦角固醇转变为维生素D2
B. 三价铁变成二价铁
C. 胆固醇转变为胆酸
D. β－胡萝卜素转变为维生素A
E. 维生素B6的磷酸化

[单选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。

A. B

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