在餐饮部组织机构中，负责洗涤餐具、用具，清洁垃圾，以及其他后

【名词&注释】

基本要求(basic requirements)、地区经济发展水平(developing level of area economics)、行为规范(code of conduct)、物质文明(material civilization)、合理安排(reasonable arrangement)、办公设备(office equipment)、后勤保障工作、信用调查(credit investigation)、国外品牌、音响设备(sound equipment)

[单选题]在餐饮部组织机构中，负责洗涤餐具、用具，清洁垃圾，以及其他后勤保障工作的部门是（）。

A. 其他
B. 餐厅
C. 管事部
D. 宴会部

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]餐饮部需要合理安排班次，但因餐饮部工种多，岗位差异大，班次安排就必须适应（）。

A. 员工需要
B. 营业需要
C. 领导需要
D. 饭店需要

[单选题]餐饮部所使用的设备种类繁多，其中，以下属于生活服务设备的是（）。

A. 办公设备
B. 制冷设备
C. 锅炉设备
D. 音响设备^{(sound equipment)}

[单选题]能在短期内完成、费用支出较大的客户信用调查^{(credit investigation)}方法是（）。

A. 内部同事调查法
B. 行业组织调查法
C. 专业资信调查机构调查法
D. 金融司法机构信用调查^{(credit investigation)}法

[单选题]节能减排是饭店在保护资源和环境方面所采取的积极举措，节能减排饭店要按照“4R”原则进行，“4R”原则是指：减量化、再循环、再使用以及（）。

A. 灵活性
B. 协调性
C. 回收
D. 替代

[单选题]账目清楚、准确高效是结账服务的基本要求，正常情况下应在（）。

A. 3分钟内完成
B. 5分钟内完成
C. 10分钟内完成
D. 15分钟内完成

[单选题]1987年某国外品牌餐饮在北京前门商业街开设第一家中国店，此后西式快餐连锁企业在国内市场迅速扩张，该餐饮品牌是（）。

A. 必胜客
B. 麦当劳
C. 德克士
D. 肯德基

[单选题]以一定的形式通过信息传输向对方表示尊重、谦虚、欢迎、友好等态度的一种方式被称为（）。

A. 行为规范
B. 店规店纪
C. 礼节礼貌
D. 仪表仪容

[多选题]饭店（Hotel）是向顾客提供住宿、餐饮、购物、娱乐、商务等诸多功能的综合性服务企业。饭店餐饮的发展水平（）。

A. 反映一个地区经济发展水平
B. 反映利用自然资源能力
C. 反映城市规模大小
D. 体现物质文明程度

本文链接：https://www.51bdks.net/show/v8kr97.html