工作质量和服务质量的关系是()。

【名词&注释】

质量标准(quality standard)、发展规划、新世纪(new century)、调查结果(investigation results)、商业活动(business activities)、平均停留时间(mean residence time)、折旧率(depreciation rate)、注册资本(registered capital)、两方面(two sides)、经济文化活动(economy and culture activity)

[多选题]工作质量和服务质量的关系是()。

A. 二者完全不同
B. 服务质量是各环节、各部门工作质量的综合反映
C. 服务质量是工作质量的保证
D. 服务质量是使饭店工作质量达到质量标准的重要保证
E. 工作质量是服务质量的保证

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[单选题]旅游包含着()和()两方面^{(two sides)}内容，它是人类生活中的一项重要的社会经济文化活动^{(economy and culture activity)}。

A. 观光、盈利
B. 旅行、从事商业活动
C. 旅行、游览
D. 游览、锻炼

[单选题]下列各项中最简单求录属形式是()。

A. 拥有形式
B. 租赁形式
C. 管理合同形式
D. 特许经营

[单选题]折旧是固定资产在使用过程中由于磨损而转移的价值，因此()。

A. 饭店应计提的折旧＝固定资产原值总额×饭店的全部固定资产平均折旧率^{(depreciation rate)}
B. 饭店应计提的折旧＝固定资产月初原值总额×饭店全部固定资产平均折旧率^{(depreciation rate)}
C. 饭店计提的折旧计入饭店经营费用
D. 饭店计提折旧后应相应地减少饭店注册资本^{(registered capital)}数额

[单选题]下列选项中，属于客房营业成本项目的是()。

A. 水电费
B. 折旧费
C. 洗涤费
D. 人员工资

[多选题]菜肴成本控制贯穿于等环节中()。

A. 采购
B. 库存
C. 生产
D. 服务

[单选题]为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。

A. C

[单选题]为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。

A. D

[多选题]X地区从2000年开始发展旅游业。根据经验，该地所接待的游客绝大部分来自国内的A、B、C三个城市。在制定新的旅游发展规划过程中，该地决定对来访旅游需求状况开展特别调查。其中对A城市的初步调查结果显示：A城市的居民人口为500万人。2004年，该市民中有100万人曾到国内其他地方旅游，平均每人外出旅游2次，每次外出旅游的平均停留时间为2天。在这些外出旅游者中，有20万人的出游目的地就是X地区。

A. A, E

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