在油脂中常用的三种抗氧化剂（）、（）、（）。

【名词&注释】

抗氧化剂(antioxidant)、自然界(nature)、三酰基甘油酯

[填空题]在油脂中常用的三种抗氧化剂（）、（）、（）。

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[单选题]自然界中的油脂多为混合三酰基甘油酯，构型为（）型。

A. A、Z-
B. B、E-
C. C、L-
D. D、R-

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