不属于有毒动植物中毒的是（）。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、主要成分(main components)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、调查结果分析、有毒动植物、发芽马铃薯、营养过剩(overnutrition)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、植物性食物中毒、河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)

[单选题]不属于有毒动植物中毒的是（）。

A. 毒蕈中毒
B. 四季豆中毒
C. 发芽马铃薯中毒
D. 霉变甘蔗中毒
E. 河豚毒素中毒^{(tetrodotoxin poisoning)}

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学习资料：

[单选题]牛奶中碳水化合物主要为（）。

A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 麦芽糖
D. 蔗糖
E. 纤维

[单选题]下列利用营养调查不能分析评价的问题是（）。

A. 居民营养状况与发育状况
B. 第二代发育趋势及原因分析
C. 各种人群中有倾向性的营养失调趋势
D. 个别地区烟酸缺乏与维生素C不足问题
E. 与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析

[单选题]鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）。

A. 短链脂肪酸
B. 长链脂肪酸
C. 碳水化合物
D. 胶原和黏蛋白
E. 矿物质

[单选题]常见的食物中毒是（）。

A. 毒蕈中毒
B. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
C. 植物性食物中毒
D. 细菌性食物中毒
E. 霉菌毒素性中毒

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