食品中通常所说的水分含量，一般是指（）。

【名词&注释】

木瓜蛋白酶(papain)、水分子(water molecule)

[填空题]食品中通常所说的水分含量，一般是指（）。

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[单选题]一个木瓜蛋白酶能与几个水分子形成水桥（）

A. A、1个
B. B、2个
C. C、3个
D. D、4个

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