营养（师）题库2022特殊条件人群营养题库终极模考试题283

1. [单选题]高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项错误的是（）。

A. 高温引起蛋白质需要量增加
B. 蛋白质分解代谢^{(protein catabolism)}加速
C. 容易出现负氮平衡
D. 高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
E. 高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大

2. [单选题]急性铅中毒^{(acute lead poisoning)}期，有利于缓解铅急性毒性的食物是（）。

A. 谷类
B. 豆类
C. 肉类
D. 奶类
E. 鱼类

3. [单选题]放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是（）。

A. 大豆粉
B. 脱脂大豆
C. 酪蛋白（10％）
D. 玉米粉
E. 脱脂大豆+玉米粉

4. [单选题]确定高温作业人员机体水代谢是否平衡，最常用的简易指标是（）。

A. 出汗量
B. 口渴的程度
C. 劳动前后体重
D. 疲劳程度
E. 血液生化指标

5. [单选题]力量型运动的能量代谢特点是（）。

A. 强度大，氧债量大
B. 强度大，无氧债
C. 强度小，氧债量大
D. 强度小，耗时长
E. 强度小，耗时短

6. [单选题]对防治放射损伤除了上述的动植物食品及蜂蜜、杏仁外，还有（）。

A. 核桃
B. 花生
C. 中药
D. 植物蛋白
E. 酵母

7. [单选题]运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是（）。

A. 3h内高糖饮食
B. 5h内高糖饮食
C. 12h内高糖饮食
D. 24h内高糖饮食
E. 48h内高糖饮食

8. [单选题]某冶炼厂工人均为20～45岁的青壮年。营养调查发现，部分工龄长者（10年以上）存在睡眠质量低，记忆差，乏力，食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象，个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现，该人群面色及肢端苍白，肢端感觉异常，呈袜套样分布。

A. D

9. [单选题]缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。

A. D

10. [单选题]大细胞性贫血^{(macrocytic anemia)}应增加（）。

A. 糖类
B. 维生素D
C. 镁
D. 脂肪
E. 叶酸

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