下列关于熊掌之前掌的叙述正确的是（）。

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、酒文化(wine culture)、黄花菜(daylily)、花椰菜(cauliflower)、适用于(suitable for)、咖喱粉(curry powder)、鱼香肉丝

[单选题]下列关于熊掌之前掌的叙述正确的是（）。

A. B

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[单选题]酒在中国不仅仅是一种（），更是一种文化，也就是我们所说的酒文化。

A. A、物质
B. B、饮品
C. C、物品
D. D、礼品

[单选题]咖喱粉^{(curry powder)}是一种特殊的烹饪调料，是由（）多种原料配制而成的，它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄，可适用于多种原料和菜肴，中餐、西餐均有运用。

A. A、10
B. B、20
C. C、30
D. D、40

[单选题]花椰菜营养丰富，尤以抗坏血酸别丰富，每百克约含（）毫克，比同类的白菜，黄花菜，油菜多一倍以上。

A. C

[单选题]花椰菜营养丰富，尤以（）特别丰富，每百克约含88毫克，比同类的白菜，黄花菜，油菜多一倍以上。

A. B

[单选题]下列上蛋清浆的菜品是（）。

A. 鱼香肉丝
B. 滑炒鸡丝
C. 清炒肉丝
D. 过油肉

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