（）是烹饪原料美的内容之一。

【名词&注释】

玉米粉、艺术美(artistic beauty)、混合粉(mixed powder)

[单选题]（）是烹饪原料美的内容之一。

A. 艺术美
B. 质地美
C. 技术美
D. 意趣美

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学习资料：

[单选题]“溜”可分为脆溜、（）、软溜等。

A. 煸溜
B. 混溜
C. 滑溜
D. 大溜

[单选题]芡汁根据其调料组成，可分为单纯粉汁芡和（）芡.

A. 琉璃汁
B. 米汤汁
C. 玉米粉汁
D. 混合粉汁

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