某地区居民多见甲状腺肥大，且该地区出现认知能力低下、呆小症、

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、胆固醇(cholesterol)、雌激素(estrogen)、生理功能(physiological function)、甲状腺肿(goiter)、金属酶(metalloenzyme)、类固醇激素(steroid hormone)、营养素(nutrient)、吸收率(absorptivity)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)

[单选题]某地区居民多见甲状腺肥大，且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童，该地区居民有可能缺乏

A. 碘
B. 硒
C. 锌
D. 钙
E. 铁

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[单选题]锰的生理功能是

A. 作为金属酶的组成成分
B. 作为酶的激活剂
C. 参与超氧阴离子转化
D. 参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成
E. 以上全是

[单选题]钼缺乏患者的非特异性临床表现为

A. 昏迷
B. 心动过速
C. 呼吸急促
D. 夜盲
E. 以上全是

[单选题]食物特殊动力作用最强的是

A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 蛋白质与脂肪混合
E. 脂肪与碳水化合物混合

[单选题]降脂药物易造成哪种营养素^(nutrient)缺乏

A. 水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}
B. 脂溶性维生素
C. 蛋白质
D. 钾
E. 无

[单选题]食物脂肪的吸收率^{(absorptivity)}一般为

A. <20%
B. 20%～40%
C. 40%～60%
D. 60%～80%
E. >80%

[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是

A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D3
E. 胃泌素

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