【名词&注释】
质量标准(quality standard)、统一管理(unified management)、主要内容(main contents)、全方位(omnibearing)、公共关系(public relations)、知名度(popularity)、重点部位、服务员(waiter)、出风口、客房部
[单选题]擦洗出风口属计划卫生,每擦洗一间大约需要10分钟,而员工每天工作量为()间。
A. A、20
B. B、30
C. C、40
D. D、50
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学习资料:
[单选题]综合型客房部的组织结构形式,是饭店设房务行政总监或经理统一管理()。
A. A、前厅部和商务部
B. B、前厅部和客房部
C. C、餐饮部和客房部
D. D、客房部和公关部
[单选题]各种物资用品的使用主要是在楼层进行的,因此,使用的好坏和定额标准的掌握关键在于()。
A. A、服务员(waiter)
B. B、清扫工
C. C、领班
D. D、经理
[单选题]商务部在设计橱窗时,应每个橱窗一个()。
A. A、商品
B. B、模特
C. C、规格
D. D、主题
[单选题]低知名度,高美誉度,表明该饭店处于()的公共关系状态。
A. A、最佳
B. B、良好
C. C、不佳
D. D、恶劣
[单选题]贵宾抵达饭店前二级保卫方案对宴会安全的措施是()。
A. A、附近岗位兼顾,宴会前个别检查
B. B、重点部位设岗,宴会前重点检查
C. C、全方位设岗,宴会前全面检查
D. D、流动岗,宴会前抽查
[单选题]客房物品准备计划的主要内容包括客房家具的调整,客房物品准备,(),一般物品准备与质量标准,特殊物品的准备以及性能和安全等。
A. A、客人忌讳用品的调整
B. B、更换卧具
C. C、客房布置
D. D、房间装饰品的调整
[单选题]贵宾抵达饭店前的三级保卫方案,保安总指挥应由()负责。
A. A、保卫部经理
B. B、总经理或副总经理
C. C、副总经理或助理总经理
D. D、业务总监
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