果蔬中含氮物质的种类主要有（）、（）、（）及硝酸盐等。

【名词&注释】

基因工程(genetic engineering)、硝酸盐(nitrate)、分批培养(batch culture)、基本条件(basic condition)、悬浮细胞培养(suspension cell culture)、必备条件(essential condition)、DNA连接酶(dna ligase)、逆转录酶(reverse transcriptase)、性能好(good performance)

[填空题]果蔬中含氮物质的种类主要有（）、（）、（）及硝酸盐等。

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[单选题]食品基因工程的基本过程就是利用重组DNA技术，在体外通过人工剪切和拼接等方法。对生物基因进行重组，并使重组基因在受体内表达，产生出人类所需要的特定食物。请问在重组过程中，下列哪种酶用到的频率最低？（）

A. 限制性内切酶
B. DNA连接酶^{(dna ligase)}
C. DNA聚合酶
D. 逆转录酶^{(reverse transcriptase)}

[单选题]一个悬浮细胞培养体系需满足一些基本条件才能培养成功，下列哪一个条件不属于必备条件？（）

A. 悬浮培养物分散性能好^{(good performance)}，细胞团较小
B. 细胞形状和细胞团大小大致相同
C. 生长较为迅速，悬浮细胞短时间内即可翻倍
D. 需采用分批培养方法

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