男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感

【名词&注释】

有机酸(organic acid)、食物中毒(food poisoning)、体细胞(somatic)、消化不良(dyspepsia)、消化吸收(digestion and absorption)、半乳糖(galactose)、可交换(exchangeable)、鲜牛奶(fresh milk)、乳糖酶缺乏(lactase deficiency)、分解代谢(catabolism)

[填空题]男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶^{(fresh milk)}后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。

该患者出现此症状最可能的原因是

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学习资料：

[单选题]下列可引起尿酸生成增多的因素为

A. 细胞合成代谢增加
B. 核酸分解代谢^(catabolism)减少
C. 尿酸合成酶活性增加
D. 发热
E. 菌痢

[单选题]当体内糖类供给不足时，机体产生葡萄糖主要依靠

A. 蛋白质
B. 维生素A
C. 叶酸
D. 乙醇
E. 钙

[单选题]烧伤病人的氮热比为（ ）。

A. 1:（100～120）
B. 1:（150～200）
C. 1:（180～200）
D. 1:（250～300）
E. 1:400

[单选题]外科创伤病人进行营养评定，下述指标中可反映体细胞群的指标是（ ）。

A. 三头肌皮褶厚度
B. 上臂肌围
C. 可变换钾、钠总量
D. 氮平衡
E. 肌酐身高指数

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