根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、服务员(waiter)、报告会(seminar)、鸡尾酒(cocktail)、女士优先、与会者(attendants)、主讲人

[单选题]根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。

A. 调制鸡尾酒和预调鸡尾酒
B. 长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒
C. 以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒
D. 餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒

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学习资料：

[单选题]对于学术讲座或报告会，服务员要随时为（）。

A. 主讲人续水、送巾
B. 与会者^(attendants)续水、送巾
C. 主讲人更换烟缸

[多选题]以下茶水服务过程正确的是（）

A. 为客人介绍茶
B. 客人确定后，服务员立即沏茶，茶壶内的水注入2/3
C. 按女士优先，将水倒入茶杯的4/5
D. 倒茶时茶嘴可对准客人

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