可用明胶沉淀法提纯和鉴别鞣质，是因为其（）

【名词&注释】

生物碱(alkaloid)、五倍子(galla chinensis)、乙酸乙酯(ethyl acetate)、三氯甲烷(chloroform)、三氯化铁(ferric chloride)、铁氰化钾(potassium ferricyanide)、洋金花、老鹳草(geranium)、石灰水(limewater)、明胶沉淀法(the method precipitated with the gelati ...)

[单选题]可用明胶沉淀法^{(the method precipitated with the gelati)}提纯和鉴别鞣质，是因为其（）

A. 具有还原性
B. 与蛋白质沉淀
C. 与三氯化铁显色
D. 与生物碱沉淀
E. 与重金属盐沉淀

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学习资料：

[单选题]逆没食子鞣质在酸的存在下加热后形成（）

A. A.没食子酸和葡萄糖B.黄烷-3-醇或黄烷-3，4-二醇和葡萄糖C.逆没食子酸和葡萄糖D.咖啡酸和葡萄糖E.咖啡酸和奎宁酸

[单选题]下列不可以鉴别缩合鞣质与可水解鞣质的试剂是（）

A. A.铁氰化钾氨溶液B.三氯化铁C.稀酸（共沸）D.溴水E.石灰水^(limewater)

[单选题]鉴别鞣质的试剂为（）

A. A.乙酸乙酯B.乙醚、三氯甲烷C.5%的NaCl溶液D.1%的明胶溶液E.水、甲醇、乙醇、丙酮

[单选题]含有逆没食子鞣质的中药是（）

A. A.洋金花B.五倍子C.紫草D.茜草E.老鹳草^(geranium)

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