沙黄复染液成分包括沙黄（），95%乙醇10.0ml，蒸馏水90.0mL。配

【名词&注释】

法定计量单位、福氏痢疾杆菌((shigella flexneri)、直接滴定法(direct titration)、蒸馏水(distilled water)、宋内氏痢疾杆菌、产品名称(name of article)、离心分离法(centrifugal separation method)、干燥箱(dry box)、黄曲霉素(aflatoxin)、鲍氏痢疾杆菌

[单选题]沙黄复染液成分包括沙黄（），95%乙醇10.0ml，蒸馏水90.0mL。配制时将沙黄溶解于乙醇中，然后用蒸馏水稀释。

A. 0.1g
B. 0.25g
C. 0.5g
D. 1.0g

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[单选题]志贺氏菌属的细菌通称痢疾杆菌，在我国常见引起的痢疾的是（）。

A. A．贺氏痢疾杆菌
B. B．福氏痢疾杆菌
C. C．鲍氏痢疾杆菌
D. D．宋内氏痢疾杆菌

[单选题]直接滴定法在滴定过程中（）

A. 边加热边振摇
B. 加热沸腾后取下滴定
C. 加热保持沸腾，无需振摇
D. 无需加热沸腾即可滴定

[单选题]葡萄糖属于还原性糖的是（）

A. 还原性糖
B. 双糖
C. 脂肪
D. 纤维素

[单选题]下列不属于法定计量单位的是（）

A. 毫克
B. 两
C. 帕
D. 毫摩尔

[单选题]糖果水分测定时干燥箱^{(dry box)}压力为40～53KPa，温度一般控制在（）

A. 常温
B. 30～40℃
C. 50～60℃
D. 80～90℃

[单选题]食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素^(aflatoxin)等的测定，需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质，以下不属于常用的提取分离方法的是（）。

A. A、化学分离法
B. B、浸泡萃取分离法
C. C、离心分离法^{(centrifugal separation method)}
D. D、破碎匀浆法

[单选题]在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是（）。

A. A、10mL、25mL、50mL、80mL
B. B、10mL、25mL、50mL、100mL
C. C、10mL、20mL、50mL、100mL
D. D、10mL、25mL、40mL、100mL

[单选题]白酒外包装箱上除标明（），还应标明单位包装的净含量和总数量。

A. A、产品名称、制造者名称
B. B、产品名称、制造者名称和地址外
C. C、制造者名称和地址外
D. D、产品名称和地址外

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