按品种、规格要求每隔（）cm用细线结扎一道。具体长度依品种规格

【名词&注释】

杀菌锅(retort)

[单选题]按品种、规格要求每隔（）cm用细线结扎一道。具体长度依品种规格不同而异。

A. A、10～20
B. B、20～30
C. C、30～40

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学习资料：

[单选题]冷熏法的温度为（）以下，这种方法在冬季时比较容易进行。

A. A、10℃
B. B、20℃
C. C、30℃
D. D、40℃

[单选题]（）是在罐头冷却时，让杀菌锅内保持一定的压力，等到罐头内容物充分冷却，内压缓和时，再放冷水中进一步冷却的方法。

A. A、喷淋冷却
B. B、反压冷却
C. C、常压冷却
D. D、浸水冷却

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