营养与食品卫生综合练习题库2022试题答疑(05.19)

1. [多选题]冠心病危险因素包括（）

A. A．吸烟
B. B．肥胖
C. C．高血压
D. D．糖尿病
E. E．高脂血症

2. [单选题]沙门氏杆菌^{(enteric salmonella suis)}不分解（）此被沙门氏杆菌^{(enteric salmonella suis)}污染的食品，常没有感官性状变化，尤其应该引起注意，免造成食物中毒。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 无机盐

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