2022后勤管理题库试题解释(06.08)

1. [单选题]透明玻璃杯其清洗消毒后，要能够达到的标准是（）。

A. 光、洁、涩、干
B. 允许有水迹
C. 允许有少许油腻
D. 只要没有食物残渣即可

2. [多选题]下列（）食品禁止在食堂销售。

A. 含有毒有害物质或被有毒有害物质污染过，可能对人体健康有害的
B. 掺假掺杂伪造，影响营养卫生的
C. 超过保质期限的
D. 食品中加入了按传统既是食品又是药品作为原料调料或营养强化剂
E. 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或将非食品当作食品的

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