作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（）。

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、丙酮酸、营养素(nutrient)、低聚糖(oligosaccharide)、脂肪替代品(fat substitute)、脱氨基作用(deamination)

[单选题]作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（）。

A. 亚麻酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸
D. α-亚麻酸
E. 二十碳五烯酸

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学习资料：

[单选题]可作为脂肪替代品^{(fat substitute)}的物质是（）。

A. 低聚糖
B. 蔗糖聚酯
C. 膳食纤维
D. 果胶
E. 乳糖

[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（）。

A. 乳酸
B. CO2和H2O
C. α-酮酸
D. 乙酰CoA
E. 丙酮酸

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