大厨收银软件中对已结帐单进行回滚操作后，可以对该项帐单的（）

【名词&注释】

市场分析(market analysis)、市场调查(market research)、经营方式(management mode)、分析研究(analysis and research)、节约用水(water saving)、香格里拉(shangrila)、市场预测(market forecast)、动植物(animals and plants)、指挥中心(command center)、流水号(serial number)

[多选题]大厨收银软件中对已结帐单进行回滚操作后，可以对该项帐单的（）进行修改。

A. 支付方式
B. 金额
C. 零头免除
D. 账单流水号^{(serial number)}

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学习资料：

[多选题]总机服务的项目有提供叫醒服务、充当酒店临时指挥中心^{(command center)}、（）。

A. 接转电话及留言服务
B. “免电话打扰”服务
C. 查询服务
D. 挂播长话服务

[单选题]运用科学的方法，系统地收集和整理有关市场营销的信息，并给以分析研究的过程叫（）。

A. 市场营销
B. 市场预测^{(market forecast)}
C. 市场调查
D. 市场分析

[单选题]1994年（）酒店集团推出“环保酒店运营”（ECHO）的计划，提倡包括节约用水和耗能、保持空气清新、废物处理、保护野生动植物^{(animals and plants)}及维持临近环境清洁等口号.

A. 万豪
B. 卡尔森
C. 香格里拉
D. 雅高

[多选题]国外酒店集团经营方式主要是采取（）等。

A. 连锁经营
B. 特许经营
C. 管理合同
D. 战略联盟
E. 并购

[单选题]“酒店大堂铺设红地毯欢迎”属于哪类客人的礼遇服务（）

A. 普通客户
B. VIP3
C. VIP2
D. VIP1

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