不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、胆固醇(cholesterol)、间隔时间(interval time)、肠蠕动(intestinal peristalsis)、生物素(biotin)、半乳糖(galactose)、主要成分(main components)、食物的营养价值(nutritive value of the food)、营养价值。

[单选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。

A. 红细胞凝血素
B. 异黄铜
C. 抗生物素蛋白
D. 硫胺素酶
E. 胆固醇

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。

A. 半乳糖^(galactose)
B. 乳糖
C. 葡萄糖
D. 糖原
E. 果糖

[单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值^{(nutritive value of the food)}。

A. D

[单选题]深海鱼油的主要成分^{(main components)}为（）。

A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 短链脂肪酸
D. 胆固醇
E. 二十二碳六烯酸

本文链接：https://www.51bdks.net/show/rz0rk0.html