食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是（）

【名词&注释】

副溶血性弧菌(vibrio parahaemolyticus)、谷氨酸钠(sodium glutamate)、维生素(vitamin)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、消化吸收(digestion and absorption)、病原学特点(pathogenic characteristics)、抵抗力(resistance)、严重危害(serious harm)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、百分率(percentage)

[单选题]食品卫生标准^{(sanitary standard of food)}中表示严重危害^{(serious harm)}人体健康的指标是（）

A. 粮食中水分的含量
B. 玉米中黄曲霉毒素含量
C. 食品中细菌总数
D. 牛奶中脂肪含量
E. 味精中谷氨酸钠含量

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[单选题]对副溶血性弧菌病原学特点描述不正确的是（）

A. 是一种嗜盐细菌
B. 最适生长的温度为37℃
C. 对热的抵抗力^(resistance)较强
D. 不耐酸
E. 革兰阴性

[单选题]蛋白质的净利用率是指（）

A. 机体摄入的蛋白质被消化吸收的百分率^(percentage)
B. 机体摄入的蛋白质被储备利用的百分率^(percentage)
C. 机体吸收的蛋白质被储备利用的百分率^(percentage)
D. 以上都是
E. 以上都不是

[单选题]蔬菜水果不能提供的维生素是（）

A. 维生素C
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 叶酸

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