2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒

【名词&注释】

发现问题、经营活动(operating activities)、食物中毒(food poisoning)、保健食品(health food)、营养素(nutrient)、吸收剂量(absorbed dose)、特别注意(special attention)、赤霉病麦(wheat infected scab)、卫生部门(health department)、及时处理(timely treatment)

[填空题] 2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意^{(special attention)}。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门^{(health department)}。

提示：将发霉小麦处理后发生中毒的例数减少。为防止类似情况的发生应该

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[单选题]下列不属于食品卫生许可范畴的是

A. 食品生产经营活动的许可
B. 新资源食品的审批
C. 保健食品的审批
D. 中药类的审批
E. 食品添加剂的审批

[多选题]植酸可影响下列哪些营养素的吸收

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 非血色素铁
D. 钙
E. 锌

[单选题]对于尘肺和职业肿瘤的调查尤其要注意

A. 车间人员和退休人员
B. 退休人员和离职人员
C. 在岗人员和对照人员
D. 对照人员和车间人员
E. 离职人员和车间人员

[单选题]对体外放疗操作的要求叙述错误的是

A. 首次放疗，上级放疗医师负责核对计划
B. 由放疗医师指导技术员正确摆位，落实照射计划
C. 技术员认真核对处方剂量
D. 详细记录设备运行情况，发现异常及时处理^{(timely treatment)}
E. 保证靶区吸收剂量均匀性在±5％以内

[单选题]类脂的主要功用是

A. 氧化供能
B. 空腹或禁食时体内能量的主要来源
C. 保持体温防止散热
D. 维持正常生物膜的结构和功能
E. 保护体内各种脏器

[单选题]含有2个羧基的氨基酸是

A. 丝氨酸
B. 酪氨酸
C. 谷氨酸
D. 赖氨酸
E. 苏氨酸

[单选题]面色苍白是（ ）

A. 阳虚
B. 血虚
C. 虚阳上越
D. 脾虚
E. 亡阳

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