宴会外卖服务收费较高，一般为宴会价格加上（）。

【名词&注释】

原材料(raw material)、上皮组织(epithelial tissue)、暗适应(dark adaptation)、餐厅服务员、自助式(self-service)、夜盲症(nyctalopia)

[单选题]宴会外卖服务收费较高，一般为宴会价格加上（）。

A. 20%
B. 25%
C. 15%
D. 10%

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]缺乏维生素A的最早症状不应表现为（）。

A. A、暗适应能力下降
B. B、严重者可致夜盲症^(nyctalopia)
C. C、干眼病
D. D、上皮组织分化不良

[单选题]内心信念是指人们对某种观点（）和理想形成的真挚信仰。

A. A、原则
B. B、标准
C. C、要求
D. D、法律

[单选题]餐厅服务员如果在菜品服务中能介绍原材料的特点，就可使客人在消费选择时更具有（）

A. 直观性
B. 直接性
C. 认知性
D. 认同性

[单选题]西餐的第二道菜是（）。

A. 副菜
B. 面包
C. 色拉
D. 汤

[单选题]递送菜单时服务员应从顾客的（）面递上。

A. 前
B. 后
C. 左
D. 右

[单选题]菜单的种类繁多，如套餐菜单。套餐菜单又称（）菜单。

A. A、点选式
B. B、定价式
C. C、综合式
D. D、自助式^{(self-service)}

[单选题]在会议服务前，服务员应根据客人的人数摆放好茶杯，茶杯摆放位置应在客人（）的适当位置。

A. A、正前方
B. B、左上方
C. C、右上方
D. D、正中间

[单选题]美式服务中，菜肴由厨师装入菜盘内，由服务员送至餐厅并直接从客人的（）分送给每位宾客。

A. 右侧
B. 左侧
C. 前侧
D. 后侧

[单选题]（）是指故意造成整张账单走失，以达到私吞餐饮收入的目的。

A. 走单
B. 走数
C. 走餐
D. 错误

本文链接：https://www.51bdks.net/show/ryp4r9.html