以下关于食品行业的描述正确的是（）

【名词&注释】

食品行业(food industry)、有效途径(effective way)、准确度(accuracy)、质量保证(quality assurance)、库存周转率(turnover of inventory)、分销商(distributor)、中间商(middleman)、供应链绩效评价(supply chain performance measurement)、库存量(inventory)

[多选题]以下关于食品行业的描述正确的是（）

A. 需求不确定性程度低
B. 需求不确定性程度高
C. 供应不确定性程度低
D. 供应不确定性程度高

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[单选题]源头检验的真正价值在于（）

A. 在供应商处筛除不良品
B. 给供应商施加压力
C. 替代我方IQC
D. 就近监控供应商的质量保证

[多选题]以下哪些是降低库存的有效途径（）

A. 增加一次性采购批量
B. 提高预测的准确度
C. 缩短采购，生产，运输周期
D. 合理设置安全库存
E. 委托库存管理

[多选题]下列哪些项不能用库存周转率进行衡量（）

A. 支持销售的增长必须维持的库存量^(inventory)
B. 报废库存占销售的百分比
C. 库存使用的效率
D. 库存必须占用的空间
E. 客户服务满意度

[单选题]与特定企业物流作业相关的直接和间接的经济消耗或支出被称为（）

A. 物理成本
B. 营销成本
C. 技术成本
D. 设备成本

[单选题]供应链绩效评价^{(supply chain performance measurement)}遵循的原则之一是反映（）

A. 供应商运营绩效
B. 中间商^(middleman)运营绩效
C. 单个节点企业运营绩效
D. 整条供应链运营绩效

[多选题]物流外部化的方法包括（）

A. 系统接管
B. 合资
C. 系统剥离
D. 管理型合同

[单选题]（）的选择和管理是整个采购体系的核心，其表现也关系到整个采购部门的业绩。

A. 客户
B. 用户
C. 供应商
D. 分销商

[单选题]（）是指物品从外部购入时的购买价格。

A. 订货成本
B. 持有成本
C. 采购成本
D. 缺货成本

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