菜单反映了餐厅的（）和市场定位

【名词&注释】

中草药(chinese herbal medicine)、葡萄酒(wine)、季节性(seasonal)、经营范围(business scope)、五加皮、竹叶青(trimeresurus)、一部分(part)、原白兰地

[单选题]菜单反映了餐厅的（）和市场定位

A. 经营方针
B. 经营能力
C. 经营水平
D. 经营范围

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]鲜花剪切时要（）。

A. A、垂直切或斜切
B. B、斜切
C. C、垂直花茎切
D. D、剥掉一部分^(part)皮再斜切

[单选题]满族主食特点是一黏、二凉、三甜，讲究季节性，年节多吃（）。

A. 馍夹肉
B. 饺子
C. 面条
D. 包子

[单选题]以葡萄酒为基酒，再配以一定量的原白兰地，并加入十几味中草药酿制而成，产于山东烟台的配制酒是（）。

A. 味美思
B. 竹叶青^{(trimeresurus)}
C. 五加皮
D. 香槟

[单选题]干热消毒法是利用（）摄氏度以上的热风，在密闭的设备内对餐饮具或小型的烹调器具进行加热消毒的方法。

A. 80
B. 90
C. 100
D. 110

本文链接：https://www.51bdks.net/show/ryjdr0.html