2022临床营养(医学高级)题库基础营养学题库模拟考试冲刺试题273

1. [单选题]属于膳食纤维的是（）

A. 蔗糖
B. 淀粉
C. 果胶
D. 果糖
E. 糖原

2. [单选题]促进脂肪肝形成的有关因素有（）

A. 碳水化合物摄入过多
B. 肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少
C. 脂蛋白合成增多
D. 蛋白质摄入过多
E. 进入肝脏的脂肪酸过少

3. [单选题]维生素B1缺乏可产生（）

A. 癞皮病
B. 恶性贫血
C. 眼干燥症
D. 克山病^{(keshan disease)}
E. 脚气病

4. [单选题]关于维生素B6的说法错误的是（）

A. 包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三种衍生物
B. 在碱性环境中对紫外光极敏感
C. 其营养状况可用马尿酸指数进行评价
D. 大量服用异烟肼或女性口服含激素的避孕药可引起维生素B缺乏
E. 其需要量随着蛋白质摄入量^{(protein intake)}的增加而增加

5. [单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）

A. 1kcal
B. 4.0kcal
C. 9.0kcal
D. 7.0kcal
E. 16.7kcal

6. [单选题]铜的生理功能包括（）

A. 维持正常的造血功能
B. 促进结缔组织^{(connective tissue)}形成
C. 参与超氧化物转化
D. 促进神经系统、皮肤、毛发健康
E. 以上全是

7. [单选题]维生素D缺乏时可出现（）

A. 肾脏钙质沉着
B. 大骨节病
C. 痛痛病^{(itaiitai disease)}
D. 手足痉挛症
E. 脂溢性皮炎

8. [单选题]维生素A原中最重要的是（）

A. α－胡萝卜素
B. β－胡萝卜素
C. γ－胡萝卜素
D. 隐黄素
E. 番茄红素

9. [多选题]脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（）。

A. 一酰甘油
B. 短链脂肪酸
C. 中链脂肪酸
D. 长链脂肪酸
E. 甘油

10. [单选题]男性，2岁，其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时，两膝部不能并拢，胸骨外凸，牙齿稀疏，囟门未完全闭合，腹部膨隆。

A. C

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