【名词&注释】
本职工作(appointed task)、特殊情况(special case)、科学决策(scientific decision)、全局观念(all-round concept)、多功能清洁剂、酒店设备、授权委托书(letter of attorney)、客房服务员(hotel attendants)、卫生防疫部门(those medical departments)、推销产品(promote the sale of products)
[填空题]大堂公共厕所,各班次每天全面清洁消毒一次,平时()。
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[单选题]适合做重大决策和高层决策的决策方式是()。
A. A、直觉型决策
B. B、科学决策
C. C、冲动决策
D. D、重大决策
[多选题]要做到酒店全员营销的意识,应从哪些方面入手?()
A. A、利用一切机会向客人推销产品(promote the sale of products)
B. B、做好本职工作
C. C、推荐酒店产品
D. D、树立全局观念
[单选题]下列关于前台交接班注意事项叙述不完整的是哪项()?
A. 根据《借物登记本》交接借物,确保借物没有遗失;
B. 根据《保险箱使用情况记录本》交接钥匙,并查看贵重物品寄存记录与实际是否一致;
C. 查看《前台钥匙领用记录本》,记录是否正常;
D. 查看《叫醒服务记录本》和《遗留物品登记本》(还需询问前一班有无特殊情况;)
[单选题]清洗消毒杯子时,除84消毒液外,还可以使用哪种清洁药剂()?
A. 75度酒精
B. 多功能清洁剂
C. 次氯酸钠
D. 当地卫生防疫部门(those medical departments)要求的其它药剂
[单选题]下列关于客房计划卫生的制定和实施,不符合标准的是哪项()?
A. 客房计划卫生指大清洁,包含单项清洁,即大清洁项目包含全部单项清洁的项目,比单项清洁做得更仔细;
B. 客房单项清洁,每天做一个区域或一个项目;客房大清洁,每天做一间,每月每间一次;
C. 单项清洁项目由客房经理或领班每日抽查,大清洁项目必查;
D. 客房服务员(hotel attendants)须在每日的《单项清洁计划实施记录表》或《大清洁计划实施记录表》上填写计划卫生完成情况。
[单选题]下列关于“黑夹子”项目内容叙述正确的是哪项()?(1)酒店工程年维护计划(2)客房计划维修(3)酒店工程日程巡查记录(4)酒店工程物料消耗统计(5)酒店设备间进出记录(6)区域维护工程师巡查记录表
A. (1)(2)(3)(4)(5)(6)
B. (1)(2)(4)(6)
C. (1)(2)(3)(4)(5)
D. (1)(2)(4)(5)(6)
[单选题]酒店法人印鉴章授权使用的通知中规定,“授权委托书(letter of attorney)”一式二份,由哪两方各保留一份()?
A. 酒店、区域结算中心
B. 城区、酒店
C. 城区、公司
D. 区域结算中心、公司
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