及时清洗设备，并予以消毒是预防微生物加工期间污染的有效措施。

【名词&注释】

显微镜(microscope)、反射光、净化剂(purifying agent)、酸式滴定管

[判断题]及时清洗设备，并予以消毒是预防微生物加工期间污染的有效措施。

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学习资料：

[单选题]适于装在棕色酸式滴定管中的是（）。

A. H2SO4
B. NaOH
C. AgNO3
D. K2S2O3

[单选题]晶体二级管的两个最重要参数是（）

A. A、正向电压和反向电流
B. B、额定工作电流和反向工作电压
C. C、正向电阻和正向电流
D. D、反向电流和反向电压

[单选题]（）是以焙烤为最后熟制工序的

A. 油炸类糕点
B. 水蒸类糕点
C. 熟粉类糕点
D. 月饼类糕点

[单选题]可通过（）来用显微镜看到清晰的物体。

A. A、旋动粗、细调节轮
B. B、旋动目镜和物镜
C. C、转动转换盘
D. D、转动反射光镜

[单选题]明矾（ALK（SO4）2・12H2O）常用作水的净化剂，是因为（）。

A. 溶于水后产生AL3+
B. 溶于水后产生K+
C. 溶于水后形成AL（OH）3胶体
D. 溶于水后生成SO2-4

[单选题]GB27592-1995中下列（）元素的指示未规定。

A. Pb
B. As
C. Hg
D. Cu

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