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人体发生厌食和异食癖时可能缺乏的无机盐是()。

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  • 【名词&注释】

    水溶性(water-soluble)、营养素(nutrient)、无机盐(inorganic salt)、蛋白质利用率(protein utilization)、营养配餐(nutrition prescription)、蛋白质消化率(protein digestibility)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)

  • [单选题]人体发生厌食和异食癖时可能缺乏的无机盐是()。

  • A. A、钙
    B. B、碘
    C. C、锌
    D. D、硒

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  • 学习资料:
  • [多选题]膳食纤维可分为()
  • A. 不溶性纤维
    B. 脂溶性
    C. 水溶性
    D. 可溶性纤维
    E. 以上都包括

  • [多选题]评价食物蛋白质利用率常用指标有()。
  • A. 食物蛋白质生物价
    B. 食物蛋白质消化率(protein digestibility)
    C. 食物蛋白质功效比值
    D. 食物蛋白质氨基酸(protein amino acid)分E.食物蛋白质的含量

  • [单选题]学校营养配餐保证营养平衡不包括()。
  • A. 数量充足
    B. 品种单纯
    C. 营养素间平衡
    D. 食物搭配合理

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