用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理是为了去除（

【名词&注释】

氯离子(chloride ion)、化妆品(cosmetic)、比色法(colorimetry)、氯化物(chloride)、酸碱滴定法(acid-base titration)、络合滴定法(complexometry)、酒石酸钠(sodium tartrate)、硝酸汞滴定(mercuric nitrate complexometry)、荧光法测定(fluorimetric determination)

[单选题]用荧光法测定^{(fluorimetric determination)}食物中的维生素C时，样品经活性炭处理是为了去除（）。

A. 磷离子
B. 铜离子
C. 锌离子
D. 钙离子
E. 铁离子

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学习资料：

[单选题]《化妆品卫生规范》中规定的甲醇的测定方法是（）。

A. 比色法
B. 气相色谱法
C. 高效液相色谱法
D. 原子吸收法
E. 薄层色谱法

[单选题]在用硝酸汞滴定^{(mercuric nitrate complexometry)}法测定水样中氯化物的过程中，待测溶液pH应严格控制在（）。

A. 3.0±0.2
B. 4.0±0.2
C. 5.0±0.4
D. 4.0±0.4
E. 3.6±0.3

[单选题]二硫腙分光光度法测空气中镉时，下列金属中，会对测定产生干扰的是（）。

A. 铁
B. 铝
C. 铊
D. 铜
E. 钙

[单选题]采用直接滴定法（GB5009.7-1985）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）。

A. 碱性酒石酸钾液
B. 中性酒石酸铜液
C. 碱性酒石酸铜液
D. 酸性酒石酸铜液
E. 碱性酒石酸钠^{(sodium tartrate)}液

[单选题]石墨炉原子吸收光谱法中，通常用哪种气体作载气（）。

A. 氧气
B. 氢气
C. 二氧化碳
D. 空气
E. 氩气

[单选题]测定食品中残留西维因可用的方法是（）。

A. 原子吸收法
B. 分光光度法
C. 酸碱滴定法
D. 络合滴定法
E. 冷原子吸收法

[单选题]以上哪种物质与骨骼生长发育关系最密切（）。

A. 烟酸
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素D

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