β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）

【名词&注释】

血流量(blood flow)、营养成分(nutritional components)、老年人(aged)、临床表现(clinical manifestation)、有机酸(organic acid)、谷丙转氨酶(alt)、丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、具体表现(concrete manifestation)、肌肉组织(muscle)

[单选题]β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）

A. 1／2
B. 1／3
C. 1／4
D. 1／6
E. 1／12

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[单选题]钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）

A. 昏迷
B. 心动过速
C. 呼吸急促
D. 夜盲
E. 以上全是

[单选题]脂溶性维生素不包括（）

A. 叶酸
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素E

[单选题]核黄素含量较少的食物是（）

A. 肝、肾、心
B. 蛋黄
C. 鳝鱼
D. 紫菜
E. 谷类

[多选题]蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有（）

A. 膳食纤维
B. 优质蛋白质
C. 维生素C
D. 无机盐
E. 有机酸和色素

[多选题]老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现^{(concrete manifestation)}在（）。

A. 肌肉组织^(muscle)的重量减少
B. 细胞内液减少
C. 细胞数目减少
D. 细胞的酶减少
E. 肾血流量减少

[单选题]患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。

A. B

[单选题]血生化检查，丙氨酸氨基转移酶^{(alanine aminotransferase)}（谷丙转氨酶）阳性。

A. D

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