短肠综合征不应采用（）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、胡萝卜(carrot)、能量消耗(energy consumption)、佝偻病(rickets)、根本原因(basic reason)、高蛋白(high protein)、肥胖者(obesity subjects)、低脂肪(low fat)、糖耐量降低、淀粉类食品(staple food)

[单选题]短肠综合征不应采用（）

A. 高碳水化合物
B. 高蛋白
C. 高膳食纤维
D. 少渣
E. 低脂肪^{(low fat)}

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学习资料：

[单选题]肾病综合征的营养治疗不包括（）。

A. 限制饱和脂肪酸的摄入
B. 充足的维生素
C. 每日钠盐在3～5g
D. 每日总热量＜35kcal／kg

[单选题]在原子水平上，人体含量最多的元素为（）。

A. 碳
B. 氢
C. 氧
D. 氮

[单选题]诊断佝偻病碱性磷酸酶活性（）。

A. ＜20单位
B. ＞28单位
C. ＞30单位
D. ＞35单位

[单选题]下列哪种食物富含碘（）

A. 海带
B. 白菜
C. 木耳
D. 胡萝卜
E. 西红柿

[单选题]肥胖者^{(obesity subjects)}伴有降低的指标为（）

A. 血甘油三酯
B. 血胆固醇
C. 糖耐量
D. 血糖
E. 血游离脂肪酸

[单选题]肥胖发生的根本原因为（）

A. 遗传
B. 能量摄入大于能量消耗
C. 免疫功能紊乱
D. 由其他疾病引起
E. 行为心理问题

[单选题]油炸淀粉类食品^{(staple food)}时，丙烯酰胺生成量最多的温度为（）

A. 120℃
B. 140℃
C. 170℃
D. 190℃
E. 100℃

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