酶水解后苷元易被氧化成醌类衍生物而显绿色的是（）

【名词&注释】

葛根素(puerarin)、黄酮类化合物(flavonoids)、分子结构(molecular structure)、结晶性(crystallinity)、黄酮类成分(flavone ingredients)、芸香苷(rutin)、异黄酮类(isoflavones)、双黄酮类、黄酮醇类、花色素类(anthocyan)

[单选题]酶水解后苷元易被氧化成醌类衍生物而显绿色的是（）

A. A

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[单选题]芸香苷的苷元是（）

A. A.葛根素B.甘草素C.芹菜素D.槲皮素E.黄芩素

[单选题]黄酮基本母核2、3位间双键被氢化的是（）

A. A.黄酮B.黄酮醇C.异黄酮D.二氢黄酮E.查耳酮

[单选题]从结构上可视为由苯甲醛与苯乙酮类缩合而成的是（）

A. A.异黄酮类^{(isoflavones)}B.二氢黄酮类C.查耳酮类D.黄酮醇类E.花色素类^(anthocyan)

[单选题]由二分子黄酮衍生物聚合而成的二聚物是（）

A. A.橙酮类B.花色素类^(anthocyan)C.黄烷醇类D.双黄酮类E.查耳酮类

[单选题]下列有关黄酮类成分理化性质的叙述，错误的是（）

A. A.二氢黄酮、二氢黄酮醇、黄烷醇具有旋光性B.黄酮苷均具有旋光性C.黄酮类化合物多为结晶性固体D.黄酮、黄酮醇具有旋光性E.黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基，显酸性

[单选题]与氨性氯化锶试剂反应生成沉淀，提示该黄酮分子结构中具有（）

A. A.酚羟基B.5--羟基C.3--羟基D.7--羟基E.邻二酚羟基

[单选题]属于黄酮类的是（）

A. A.黄芩苷B.芦丁C.葛根素D.橙皮苷E.甘草素

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