哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择（）。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、高效率(high efficiency)、可持续性(sustainability)、核黄素(riboflavin)、低成本(low cost)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、有利于(beneficial to)、口角炎(angular cheilitis)、病患者(disease)、动物性蛋白(animal protein)

[多选题]哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择（）。

A. 增加能量摄入10％～15％
B. 增加动物性蛋白^{(animal protein)}的摄入比例
C. 减少脂肪的摄入
D. 多吃蔬菜和水果
E. 适当增加食盐的摄入量

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学习资料：

[单选题]以下最不适用于长期肠内营养支持途径的是（）。

A. 经口或鼻胃途径
B. 颈部经皮咽部胃内置管
C. 空肠造瘘
D. 胃造口途径

[单选题]指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为（）

A. HBsAg
B. HBeAg
C. 抗HBs
D. 抗HBe
E. 抗HBc

[单选题]结核病患者^(disease)补充维生素A的意义为（）

A. 增强上皮细胞的抵抗力
B. 增进食欲
C. 健全肺部和血管的功能
D. 参与体内代谢
E. 有助于钙的吸收

[单选题]对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是（）

A. 有利于^{(beneficial to)}知识-态度-行为的改变
B. 可争取到多部门的支持与合作
C. 促进了效果与效率的统一
D. 低成本、高效率的要求
E. 可持续性发展的需求

[单选题]反映机体锰的营养状况的指标是（）

A. 血锰浓度
B. 尿锰浓度
C. 发锰含量
D. 以上全是
E. 以上全不是

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是（）

A. 米面、杂粮
B. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
C. 蔬菜水果
D. 牛奶、大豆
E. 鸡肉、牛肉

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