管理学题库2022餐饮部组织机构设置题库考试试题库(7I)

1. [单选题]餐饮企业的每一个岗位从事每一项工作的员工都应参与质量管理，这是（）。

A. 全方位的管理
B. 全过程的管理
C. 全员参与的管理
D. 灵活多样的管理

2. [单选题]当客人无法确定菜品时，点菜师可以进行针对性地推销，使菜品既能满足客人需求，又能符合其口味，此种销售技巧称之为（）。

A. 描述性销售
B. 建议性销售
C. 组合型销售
D. 引导性销售

3. [单选题]旅游饭店星级的划分与评定释义中规定，三星级饭店的中餐厅要求（）。

A. 规模适当
B. 装饰豪华
C. 氛围浓郁
D. 高档消费

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/rxpw9.html