对猪的宰后检疫中，皮肤检验叙述正确的是（）。

【名词&注释】

生石灰(quick lime)、病理变化(pathological changes)、寄生虫(parasite)、无害化处理(harmless treatment)、内脏器官(internal organs)、鸡新城疫(newcastle disease)、肌肉注射(intramuscular injection)、抵抗力(resistance)、养殖场(farm)

[单选题]对猪的宰后检疫中，皮肤检验叙述正确的是（）。

A. A．在脱毛之后，开膛之前进行
B. B．脱毛之前进行
C. C．开膛之后进行
D. D．开膛之后，分割之前进行

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学习资料：

[单选题]需采取掩埋措施进行无害化处理时，掩埋坑底应洒至少（）厚的生石灰。

A. 0.5cM
B. 1cM
C. 1.5cM
D. 2cM

[多选题]鸡新城疫活毒疫苗的免疫接种方法有（）.

A. 滴鼻
B. 点眼
C. 肌肉注射^{(intramuscular injection)}
D. 气雾
E. 饮水

[单选题]对炭疽杆菌具有一定抵抗力^(resistance)的家畜是（）。

A. 猪
B. 马
C. 牛

[单选题]平台上某一动物养殖场^(farm)的免疫记录在（）中查找。

A. 动物养殖场^(farm)档案查询
B. 动物养殖场^(farm)档案维护预览
C. 动物养殖场^(farm)档案维护修改
D. 动物养殖场^(farm)档案统计

[单选题]对已入场动物，必须每（）小时要巡回检疫一次，待宰巡回检疫中，发现疑似病害动物要及时送隔离圈舍隔离观察并及时按规定处理。

A. A、1
B. B、2
C. C、3
D. D、4

[多选题]鲜片猪肉感官要求（）。

A. 肌肉色泽鲜红或深红，有光泽
B. 指压后的凹陷立即恢复
C. 具有鲜猪肉正常气味
D. 表面潮湿，粘手

[多选题]动物宰后剖检：就是用检疫工具剖开胴体、淋巴结和内脏器官的受检部位，观察有无（）。

A. 病理变化
B. 寄生虫
C. 异物污染
D. 修剪病变肉

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