老白干香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乳酸乙酯、乙酸

【名词&注释】

乙酸乙酯(ethyl acetate)、冷却水(cooling water)、白酒生产废水、衡水老白干、老白干香型(laobaigan-flavour)

[填空题]老白干香型^{(laobaigan-flavour)}：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。（）为代表。

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学习资料：

[多选题]白酒生产废水的来源有（）。

A. A、蒸馏锅底水
B. B、冷却水
C. C、洗瓶水
D. D、冲洗水

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