男性，40岁，肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上，应注

【名词&注释】

谷氨酰胺(glutamine)、消化酶(digestive enzyme)、苯丙氨酸(phenylalanine)、脂肪肝(fatty liver)、胆固醇(cholesterol)、麦芽糖(maltose)、高脂肪(high fat)、胃肠功能衰竭(gastrointestinal failure)、胱氨酸、蛋白质与氨基酸(protein and amino acids)

[单选题]男性，40岁，肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上，应注意补充（）。

A. 糖类
B. 支链氨基酸
C. 必需氨基酸
D. 优质蛋白质
E. 长链脂肪酸

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学习资料：

[单选题]唾液中的主要消化酶是（）。

A. 凝乳酶
B. 蛋白水解酶
C. 淀粉酶
D. 肽酶
E. 寡糖酶

[单选题]判断人体是否发生肠衰竭惟一可靠的指标是（）。

A. 血中精氨酸浓度下降
B. 血中赖氨酸浓度下降
C. 血中谷氨酰胺浓度下降
D. 血中胱氨酸浓度下降
E. 血中苯丙氨酸浓度下降

[单选题]脂肪肝营养治疗原则（）。

A. 控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇
B. 适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食
C. 适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物
D. 高能量、高碳水化合物、高脂肪^{(high fat)}
E. 高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪

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