蔬菜对维持体内的酸碱平衡有重要作用，那蔬菜在体内的最终代谢产

【名词&注释】

消化系统(digestive system)、重要作用(an important role)、消化道(digestive tract)、呼吸系统(respiratory system)、西红柿(tomato)、半乳糖(galactose)、急性食物中毒、沉淀物(precipitate)、大麦茶(barley tea)、我国北方地区(northern area in china)

[填空题]蔬菜对维持体内的酸碱平衡有重要作用，那蔬菜在体内的最终代谢产物呈（）

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[单选题]霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区^{(northern area in china)}的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的（）。

A. 消化系统
B. 中枢神经系统
C. 呼吸系统
D. 内分泌系统

[单选题]大豆多肽是以下哪种食物成分的水解产物（）

A. A、碳水化合物
B. B、多糖
C. C、脂肪
D. D、蛋白质

[单选题]饮食有道请回答正确的用餐顺序（）

A. 菜品，喝汤，水果
B. 喝汤，菜品，水果
C. 水果，喝汤，菜品

[单选题]食品配伍夏季到了，很多男士开始喜欢饮用啤酒，但是饮食搭配不当极易引发消化道疾病或肿瘤，下列哪种食物与啤酒共食可引发疾病（）

A. 熏鱼等烟熏视频
B. 西红柿与卷心菜
C. 大麦茶^{(barley tea)}与绿茶

[单选题]食品鉴别下列不属于优质酱油特征的是（）

A. 摇晃瓶子看沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度高流动慢；
B. 瓶底无沉淀物^{(precipitate)}
C. 色泽如墨汁般乌黑，浓重

[单选题]淀粉在体内最终水解产物为（）。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 蔗糖

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